Víteje na stránkách Pivovaru Uhříněves

Uhříněveský pivovar byl významným regionálním pivovarem po staletí. Uplynulo dlouhých 67 let, po která pivovar nesloužil výrobě zlatavého moku od zastavení výroby bývalým režimem v roce 1949.

Náš sen o jeho znovuzrození dostal reálný základ, když jsme vytvořili skupinu šesti nadšenců složenou z potomků bývalých vlastníků pivovaru, renomovaných pražských sládků a úspěšných restauratérů. Rozhodli jsme se v průběhu roku 2014, že nastal čas areál znovu oživit pivovarským řemeslem.

V roce 2015 na jaře jsme založili společnost PIVOVAR UHŘÍNĚVES s.r.o. a na konci roku 2015 již pivovar dokázal uvařit první zkušební várku. Pivovar  díky svému dochovanému charakteru a bohaté historii zasluhuje výsadu vaření piva, na kterou jsme hrdi stejně jako naši předchůdci.

Chceme se o naši radost s vámi  podělit nejen prostřednictvím piva, ale i ukázkou původní  parostrojní varny, která dá vzpomenout na „století páry“. Toto období bylo i nejúspěšnější érou pivovaru v jeho více než tří set leté historii. Je spojováno se jménem sládka, majitele, ale zejména inovátora, obchodníka a pivovarníka tělem i duší – ALOISE TICHÉHO (1843-1916). Po něm naše klasická spodně kvašená piva nesou jméno ALOIS.

Novinky a články

Hamerský potok

Ve dnech 30. 9. – 2. 10. 2016 se konala tradiční vodácká akce sjezd Hamerského potoka pod patronací Českého svazu kanoistů, sponzorovaná mimo jiné i naším pivovarem. Vzhledem ke sportovnímu charakteru akce se v cíli z naší nabídky čepovalo základní pivo Alois 11.

Číst dále

Pochod za Karlem IV

10. 9. 2016 proběhlo v areálu pivovarského dvora zakončení Pochodu za Karlem IV. po středověké stezce. Akce byla pořádána divadelním souborem Ucho. Akce byla po cestě zpestřena ukázkami starých řemesel a vrcholila příjezdem Karla IV.

Číst dále

Nastěhování technologie a první várka

Realizace našich plánů začala výběrem dodavatele technologie a rozsáhlou stavební přípravou vybraných prostor v části starého pivovaru. Dodávka technologie proběhla během října 2015, následovala montáž do upravených prostor a první „ostrá“ várka byla uvařena až v únoru 2016.

Číst dále